Découvrez la Rosace de Reims
La Rosace de Reims est un fromage créé en 2015 par Emmanuel PILLAULT, un Rémois de naissance et de cœur, en l'honneur de sa célèbre cathédrale magnifique de Reims à découvrir.
Ce fromage gravé d'une rosace, est une pâte pressée non cuite à croûte fleurie, au lait cru Bio de chèvre ou de vache, qui a su très vite conquérir le cœur des âmes qui y ont goûté, en nos contrées de Champagne-Ardennes et Hauts-de-France.
La Rosace de Reims développe des saveurs douces en sa pâte souple et jeune, puis se prononce plus corsée grâce aux mois d'affinage et de transformation.
Découvrez ce fromage d'exception à l'image de sa ville natale de Reims, à l'histoire écrite sur des millénaires et riche d'une culture unique offerte à tous ses habitants et visiteurs.